Slide ficha técnica Medidores de
brix - acidez

Descripción & características

Medidores de Acidez y Brix

El PAL-BX|ACID de bolsillo mide los niveles de Azúcar y Acidez o solamente Acidez en los zumos de frutas, leche, cerveza, yogurt, vino, o vinagre.

Los PAL-BX|ACID tienen un diseño único con una escala específica más adecuada para la muestra que está midiendo. Los PAL-BX|ACID miden la acidez total en una muestra y la convierten en concentraciones de ácido cítrico, tartárico, málico, acético, clorogénico, o ácido láctico, dependiendo de la unidad.

Ventajas de los medidores PAL-Easy frente a otros tipos de mediciones:

Procedimientos de medición simples.
Ninguna configuración requerida.
No necesita reactivos.

No requiere gastos adicionales.
Ligero y fácil de transportar.
Valores de medición fáciles de leer.

¿Qué es el nivel de acidez?

¿Imagine que bebe jugo de limón o vinagre, que sabor viene a su mente?

Estos alimentos comparten un rasgo común ¡agrio!, esto se debe a que contienen ácido.

Generalmente cuando comemos, no se piensa mucho en la acidez. Sin embargo, la acidez juega un papel importante en los sentidos del gusto y el olfato.

¿Cuál es la diferencia entre nivel de Acidez y pH?

El nivel de acidez, ilustra el porcentaje de acido contenido en una solución y es un indicador de acidez, estos niveles generalmente se expresan in términos de cuantos gramos de ácido están contenidos en 100 ml of una solución (%).

A diferencia del nivel de acidez, el pH es también usado para expresar los grados de acidez, Hay una relación entre el pH y el nivel de ácido, pero sus principios básicos son diferentes, pH es una expresión de la concentración de iones de hidrogeno (H+) dentro de una solución.

El pH puede proporcionar una estimación aproximada del valor ácido de ácidos fuertes, como el ácido hipoclorito, pero es difícil estimar el valor ácido de ácidos débiles como los ácidos orgánicos, utilizando el pH.

Nuestros equipos usan el método de conductividad para la medición de acidez, esto facilita las mediciones, bajando los costos operativos al no usar reactivos, y disminuyendo el tiempo de trabajo necesarios para obtener un resultado.

8 Características Por qué se eligen los medidores PAL-BX|ACID

Juegos y accesorios

Medidores de brix y acidez

El Master Kit que incluye todo lo necesario está disponible.
Unidad + accesorios incluidos
Balanza digital… 1 ud.
Vaso de precipitados de 100 ml (PMP)… 1 ud.
Cuchara dosificadora de 1mL… 1pc

Dispositivos de medición híbrido

Hybrid Measurement Device

Con PAL-BX|ACID, los parámetros integrales de fruta, azúcar (Brix) y acidez se pueden medir con un solo dispositivo. Mide el nivel de azúcar (Brix) a través de un método de refractometría usando refracción de luz. Además, mide el nivel de acidez a través del método de electro conductividad usando corriente eléctrica.

Balance de azúcar (Brix) x acidez

Sugar (Brix) x Acidity Balance

Además del nivel de azúcar o dulzura, la acidez o acidez es otro elemento importante que influye en el sabor de la fruta. Simplemente presionando un botón, muestra rápidamente la proporción de ácido de azúcar indispensable de frutas y verduras.

 

Procedimientos de medición simples

Simple Measurement Procedures

Para medir la acidez, diluya la muestra con agua, colóquela en la plataforma de muestra y presione el botón INICIO. Cualquiera puede tomar fácilmente estas medidas.

No se requiere reactivo

No Reagent Required

La medición convencional del nivel de ácido, como el método de valoración ácido-base, requiere grandes cantidades de reactivos costosos y procedimientos de eliminación tediosos. ¡Los medidores de acidez Brix de ATAGO no requieren absolutamente ningún reactivo!

Valores de medición fáciles de leer

Easy to Read Measurement Values

El método de titulación ácido-base deriva el contenido de ácido a medida que la fenolftaleína cambia de color cuando la solución se alcaliniza, pero es difícil determinar el punto de equivalencia. Con los medidores de acidez Brix ATAGO, cualquiera puede ver fácilmente los resultados con una lectura digital.

 

Transportable y fácil de llevar

Transportable and Easy to Carry

Tamaño transportable y compacto. Es ligero y puede ser transportado fácilmente por cualquier persona.

 

La cristalería es innecesaria

Glassware is Unnecessary

Hemos escuchado a clientes contarnos cómo rompieron el material de vidrio necesario para el método de titulación. Tenga tranquilidad y no se preocupe por los daños con los medidores de acidez Brix de ATAGO.

PAL-BX|ACID / Aplicaciones

Especificaciones

Modelo PAL-BX|ACID1 Master Kit
Cat.No. 7101
Escala de Medición Brix Acidez Acidez (Acidez Total a la Conversión del Ácido Cítrico), Sugar/Acid ratio (displayed item)
Rango Brix : 0.0 a 90.0% Acidez Alto:0.10 a 4.00% Acidez Bajo:2.50 a 8.80% 10.0 a 40.0℃
Resolución Brix : 0.1% Acidez : 0.01% 0.1℃
Exactitud Brix : ±0.2% Acidez : ±0.10% (0.10 a 1.00%) Precisión relativa ±10% (1.01 a 8.80%) ±1℃
Temperatura de la muestra 10 a 40℃
Temperatura Ambiente 10 a 40℃
Volumen de la muestra 0.2mL
Tiempo de Medición Aprox. 3 segundos
Luz de fondo La luz de fondo permanece encendida durante 30 segundos después de pulsar cualquier botón.
Fuente de alimentación 2 baterías tipo AAA
Clase de protección internacional IP65
Dimensiones y Peso 55(a)×31(l)×109(h)mm, 100g (Unidad Principal únicamente)