Slide Medidores de
brix & salinidad
ficha técnica

¡Elige tus medidores de brix y salinidad!

¡Los mejores medidores en Costa Rica!

Descripción & características

El primer hibridó con un prisma óptico que se utiliza para medir la concentración (Brix) un y electrodo de titanio utilizado para medir el contenido de sal.

Además, está equipado con una función de desplazamiento para mostrar el mismo valor que otros métodos de medición. Permite comprobar el equilibrio entre concentración (Brix) y sal que son los factores decisivos para el gusto en los alimentos en general. Con la versión +5 se puede medir sin diluir la muestra para la medición de sal, especialmente para las muestras concentradas como la salsa. Ahora, la concentración de sal de muestras con alta concentración como la salsa se puede medir sin dilución.

Este es un híbrido de refractómetro y medidor de sal que tiene un prisma óptico que se usa para medir la concentración (Brix) y un electrodo de titanio que se usa para medir el contenido de sal.

El refractómetro y medidor de sal híbrido es una herramienta avanzada diseñada para proporcionar mediciones precisas y confiables en la industria alimentaria y otras aplicaciones. La combinación de un prisma óptico y un electrodo de titanio en un solo dispositivo permite a los usuarios realizar análisis detallados de la concentración de sólidos solubles y del contenido de sal de diversas muestras. Esta dualidad funcional facilita una evaluación integral de la calidad y el sabor de los alimentos, lo que es crucial en la producción y el control de calidad de productos alimenticios.

El prisma óptico es una parte esencial del refractómetro, ya que se utiliza para medir la concentración de sólidos solubles en una solución, comúnmente expresada en unidades Brix. La escala Brix es una medida de la cantidad de azúcar en una solución, lo que es particularmente importante en la industria de bebidas y alimentos procesados, donde la dulzura y la consistencia del producto son vitales para la satisfacción del consumidor. Al colocar una pequeña muestra de la solución en el prisma óptico y observar la refracción de la luz, los usuarios pueden obtener una lectura precisa de la concentración de azúcar en la muestra. Esto es fundamental para garantizar que los productos mantengan el nivel deseado de dulzura y consistencia.

El electrodo de titanio, por otro lado, se utiliza para medir el contenido de sal en una solución. La salinidad es un factor crucial en la determinación del sabor y la calidad de muchos alimentos. El contenido adecuado de sal puede realzar el sabor, mientras que una cantidad excesiva o insuficiente puede hacer que los alimentos sean desagradables. La precisión del electrodo de titanio permite medir el contenido de sal con gran exactitud, lo que es esencial para los fabricantes de alimentos que buscan mantener la consistencia y calidad de sus productos.

Una de las principales ventajas de este dispositivo híbrido es su capacidad para comprobar el equilibrio entre la concentración de sólidos solubles (Brix) y la salinidad. Este equilibrio es un factor decisivo para el sabor de los alimentos en general. Un equilibrio adecuado entre dulzura y salinidad puede mejorar significativamente la palatabilidad de los productos alimenticios, lo que es crucial para atraer y retener a los consumidores. Por lo tanto, el refractómetro y medidor de sal híbrido se convierte en una herramienta invaluable para los fabricantes de alimentos que desean optimizar el sabor de sus productos.

Además, este dispositivo busca la eliminación de la dilución que se requiere para la medición de sal, especialmente para las muestras pequeñas. En muchos métodos tradicionales de medición de sal, es necesario diluir la muestra antes de realizar la medición, lo que puede introducir errores y disminuir la precisión de los resultados. Con el refractómetro y medidor de sal híbrido, la necesidad de dilución se elimina, lo que permite obtener resultados más precisos y rápidos. Esto es especialmente beneficioso para las muestras pequeñas, donde la dilución puede ser particularmente problemática.

6 razones para elegir nuestro medidor híbrido de sal y brix

Prisma óptico y doble electrodo de titanio

Medidores de brix y salinidad

Un brix híbrido y un medidor de sal que nace de la fusión de la óptica y el metal, se utiliza un prisma óptico para la concentración por refracción de la luz y titanio para la concentración de sal a través de la conductividad eléctrica.

Al perseguir los ODS, puede soportar un uso a largo plazo.

Pursuing SDGs, it can withstand long-term use

El concepto de “cualquiera”, “en cualquier lugar” y “fácilmente” poder medir ha sido nuestro estándar, pero ahora hemos agregado “durante mucho tiempo” a nuestra lista de especificaciones más sólidas. Trabajando hacia la sostenibilidad, el PAL-BX / SALT está hecho de materiales duraderos diseñados para un uso a largo plazo sin preocupaciones.

¡Primero en el mundo! Medición de sal sin dilución

World's first! Dilution-free Salt Measurement

¡Sí, estaba buscando algo como esto! ‘No solo brindamos los medios para medir el equilibrio entre la concentración y el contenido de sal en una unidad, el factor decisivo en el sabor de todos los alimentos, con nuestro algoritmo patentado también eliminamos el estrés que viene con dilución.

No se requieren reactivos ni cristalería

No reagents or glassware required

Se necesitaban reactivos costosos y difíciles de desechar para el método de titulación. Los hidrómetros de vidrio debían manipularse con cuidado en las instalaciones de alimentos debido al peligro de que se cayera y se rompiera el vidrio. Ahora, con el Brix y el medidor de sal, no tiene que preocuparse por los reactivos o el vidrio dañado.

 

Cualquiera puede medir fácilmente

Anyone can measure easily

Cuando se usa por primera vez, se necesita una programación simple con 1 versión sin diluir y 2 diluidas de la muestra. Después de medir el Brix y la sal de las tres muestras, la escala de usuario se crea automáticamente a partir de esos valores. A partir de ese momento, esa muestra puede dejarse caer sobre la unidad y medirse sin ninguna dilución.

Se puede limpiar con agua corriente.

It can be cleaned under running water

Dado que es resistente al agua (IP65), se puede enjuagar con agua corriente después de la medición. Las muestras muy viscosas también se pueden enjuagar con agua. Este medidor puede soportar las duras condiciones en la cocina o en la línea de producción.

PAL-BX|ACID / Aplicaciones

Applications

Especificaciones

Modelo PAL-BX|SALT
Cat.No. 4921
Rango Brix : 0.0 a 90.0%
Concentración de sal : 0.00 a 15.00%
Resolución Brix : 0.1%
Concentración de sal : 0.01%
Exactitud Brix : ±0.2%
Valor en pantalla ±0.05%
(para la concentración de sal de 0.00 a 0.99%)
Precisión relativa ±5%
(para la concentración de sal de 1.00 a 9.99%)
Precisión relativa ±10%
(para la concentración de sal de 10.00 a 15.00%)